Sağlıklı Yaşam İçin Meyve ve Sebzeler: Beslenme Alışkanlıklarınızı Güçlendirin!(Köşe Yazısı)

 

Şahab ALKAN-DİYETİSYEN

Meyve ve sebzeler, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez birer kaynaktır. Yeterli ve dengeli beslenme için düzenli olarak tüketilmeleri önerilir. Dünya Sağlık Örgütü, günlük lif ve posa alımını artırmak ve kronik hastalık riskini azaltmak amacıyla günde en az 400 gram veya 5 porsiyon meyve-sebze tüketimini önermektedir. Bu miktarın düzenli olarak tüketilmesi, kanser, kardiyovasküler hastalıklar gibi bulaşıcı olmayan hastalıkların riskini azaltabilir.

Son araştırmalar, her gün en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketen bireylerin, daha az miktarlarda tüketenlere kıyasla daha düşük ölüm riskine sahip olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek ve korumak için en az 5 porsiyon meyve-sebze tüketimi önerilmektedir.

Meyve ve sebze tüketimini artırmak için bazı öneriler şunlardır:

1. Sebzeleri Tüm Öğünlere Dahil Etmek: Sebzeleri kahvaltıda omletle, öğle ve akşam yemeklerinde yanında veya ana yemekte kullanarak her öğünde tüketmek, günlük alımı artırmanın etkili bir yoludur.

2. Ara Öğün veya Atıştırmalık Olarak Taze Meyve veya Çiğ Sebze Tüketmek: Öğünler arasında açlık hissettiğinizde taze meyve veya çiğ sebzeleri atıştırmalık olarak tercih etmek, sağlıklı bir alternatif sunar ve günlük alımı artırır.

3. Meyve ve Sebzeleri Mevsiminde ve Taze Tüketmek: Mevsiminde ve taze olarak tüketilen meyve ve sebzeler, daha fazla besin değeri sağlar. Ayrıca, tazeliklerini korur ve daha lezzetli olurlar.

4. Farklı Renklere ve Çeşitlere Sahip Meyve ve Sebzeleri Tüketmek: Farklı renklerdeki meyve ve sebzeler, farklı besin öğeleri sağlar. Bu nedenle, mümkün olduğunca çeşitli renklerde ve çeşitlerde meyve-sebze tüketmek önemlidir.

5. Öğünlerin Yanında Bol Yeşillikli Salata Tüketmek: Her öğünde yanında bol yeşillikli bir salata tüketmek, günlük sebze alımını artırır. Salatanıza çeşitli renklerde sebzeler ekleyerek besin çeşitliliğini artırabilirsiniz.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek ve sürdürmek, genel sağlığınızı korumak ve kronik hastalıklardan korunmak için önemlidir. Bu nedenle, günlük meyve ve sebze tüketimini artırmak için yukarıdaki önerileri uygulamak faydalı olacaktır.